Farfurie românească – 4 pers.
30,00€Assiette roumaine (saucisses, lard, pâté, œuf, salade mixte)
vdb création
Vallée du Ciel
Menu
Découvrez nos spécialités roumaines authentiques, préparées avec passion selon les recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Cuisine faite maison avec des produits frais et de qualité.
Entrées
Mămăligă cu brânză și șuncă
13,50€Polenta au fromage et jambon
Fasole bătută
13,50€Purée de haricots
Păstăi cu usturoi
13,50€Haricots verts à la sauce à l'ail
Salată de boeuf
14,00€Salade de bœuf (pommes de terre, poulet, pois, cornichons, carottes, mayonnaise)
Salată de vinete
13,50€Salade d'aubergines
Zacuscă
13,50€Tartinade de légumes
Farfurie salată mixtă – 4 pers.
30,00€Assiette de salades mixtes (salade d'aubergines, purée de haricots, salade de bœuf, zacuscă)
Sarmale 4 buc
13,00€Sarmale 4 pièces
Omletă țărănească
13,00€Omelette paysanne au lard
Salată mixtă – 2 persoane
16,00€Salade mixte – 2 personnes (salade d'aubergines, salade de bœuf, zacuscă)
Soupes
(250 ml / 400 ml)
Ciorbă de burtă
7,50€ / 12,00€Soupe aux tripes
Ciorbă țărănească de vacuță
7,50€ / 12,00€Soupe paysanne au bœuf et légumes
Supă de pui rădăuțeană
7,50€ / 12,00€Soupe de poulet à la Rădăuți
Gulaș fasole
8,00€ / 11,50€Goulash de haricots (soupe de haricots à la viande fumée)
Ciorbă țărănească de legume
7,00€ / 12,50€Soupe paysanne de légumes
Ciorbă de perișoare
7,50€ / 11,50€Soupe aux boulettes de viande
Spécialités
Poulet
Pui din Transilvania cu mămăligă
18,50€Poulet de Transylvanie avec polenta et salade mixte
Șnițel de pui cu cartofi pai
20,00€Escalope de poulet panée avec frites et salade mixte
Tocăniță de pui cu mămăligă
18,50€Ragoût de poulet aux champignons, tomates, oignons, poivrons, polenta et salade mixte
Ficăței de pui cu ceapă cu piure
18,50€Foies de poulet aux oignons, purée de pommes de terre et salade mixte
Pui sârbesc
20,00€Poulet serbe (blanc de poulet, jambon, beurre, fromage, moutarde, cognac, persil frais, riz, frites, salade mixte)
Piept de pui în sos picant
18,50€Blanc de poulet en sauce piquante (blanc de poulet, riz, frites, salade mixte)
Bœuf
Mușchi de vită cu sos de piper
30,00€Filet de bœuf sauce au poivre avec frites et salade
Friptură de vită cu sos de hrean
30,00€Rôti de bœuf sauce au raifort, purée de pommes de terre et salade mixte
Stroganof de vită
30,00€Bœuf Stroganoff, sauce au vin, purée et salade
Mușchi de vită cu sos gorgonzola
29,00€Filet de bœuf sauce gorgonzola, purée de pommes de terre et salade mixte
Végétarien
Cașcaval pane cu cartofi pai
18,50€Fromage pané avec frites
Sarmale cu ciuperci cu mămăligă
18,00€Sarmale aux champignons avec polenta
Tochitură de soia cu mămăligă
18,00€Ragoût de soja avec polenta
Poisson
Pește prăjit românește cu piure și salată mixtă
21,00€Poisson frit à la roumaine avec purée de pommes de terre et salade mixte
Păstrăv cu mămăligă
21,50€Truite avec polenta
Somon cu usturoi și hrean
21,00€Saumon à l'ail et au raifort, purée et salade
Traditionnelles roumaines
Cârnați românești
18,00€Saucisses roumaines avec frites et salade mixte
Sarmale cu mămăligă
19,00€Choux farcis avec polenta
Tochitură moldovenească
19,00€Ragoût moldave (porc haché et saucisse avec polenta, fromage, cornichons et œufs)
Ciolan cu fasole
22,00€Jarret de porc aux haricots et cornichons
Mititei
18,00€Rouleaux de viande grillés épicés avec moutarde douce, frites et salade mixte
Costițe cu sos de usturoi
19,00€Travers de porc sauce à l'ail avec frites et salade
Pastramă de porc cu cartofi pai
23,00€Pastrami de porc grillé avec frites et salade
Combinație – 2 persoane
31,50€Assortiment (ragoût, mititei 4 pièces, pastrami) avec frites, salade mixte, sauce à l'ail et moutarde douce
Ceafă țigănească
21,00€Échine de porc à la tzigane (échine de porc, lard roumain, kaizer, oignons frits, frites, salade mixte)
Cotlet țărănesc
21,00€Côtelette de porc paysanne (côtelette de porc, oignon, poivrons, kaizer, ail, foie de poulet, champignons, frites, riz, salade mixte)
Ceafă haiducească
19,50€Échine de porc façon haidouk (échine de porc, kaizer, oignon, poivrons, tomates, frites, salade mixte)
Ciolan afumat
21,50€Jarret de porc fumé avec purée de pommes de terre et sauce au raifort
Grillades
Ceafă de porc la grătar
19,00€Échine de porc grillée avec frites et salade mixte
Mititei 10 buc
20,00€Rouleaux de viande grillés épicés 10 pièces
Piept de pui la grătar cu cartofi pai și salată
19,00€Blanc de poulet grillé avec frites et salade mixte
Pulpe de pui la grătar cu cartofi pai și salată
19,00€Cuisses de poulet grillées avec frites et salade mixte
Mușchi de vită la grătar cu piure și salată
29,00€Filet de bœuf grillé au beurre, purée de pommes de terre et salade mixte
Pastramă oaie cu mămăligă și varză murată
27,00€Pastrami de mouton avec polenta et chou mariné
Mix grill
41,50€Grillade mixte (bœuf, blanc de poulet, pastrami de porc, 4 mititei, frites, salade mixte)
Accompagnements
Garnitures
Cartofi prăjiți
5,50€Frites
Cartofi piure
5,00€Purée de pommes de terre
Orez
4,50€Riz
Mămăligă simplă
4,00€Polenta nature
Salades
Salata bucătarului
17,00€Salade du chef
Salată grecească
15,00€Salade grecque
Salată mixtă
3,50€Salade mixte
Salată de sfeclă roșie
4,50€Salade de betteraves
Salată de varză murată
4,50€Salade de chou mariné
Salată de castraveți murați
4,00€Cornichons
Salată cu ton
15,00€Salade au thon
Salată ungurească
17,00€Salade hongroise
Salată cu crochete de brânză
17,00€Salade aux croquettes de fromage
Desserts
Papanași
10,00€Beignets au fromage frais servis avec crème et confiture
Clătite cu ciocolată
12,00€Crêpes au chocolat
Clătite cu gem
10,00€Crêpes à la confiture
Prăjitură cu brânză
11,50€Gâteau au fromage
Cușma lui Guguță
12,00€Crêpes fourrées aux cerises et crème
Boissons
verre / 1/4 / 1/2 / bouteille
Coca Cola
4,00€Coca Cola Zero
4,00€Fanta Orange
4,00€Minute Maid pomme/pêche
4,00€Minute Maid pomme/pêche
Fuze Tea pêche
4,00€Fuze Tea pêche
Schweppes Tonic
4,00€Chaudfontaine plate 500 ml
7,00€Red Bull
5,50€Limonade maison 500 ml
6,50€Limonade maison 500 ml
Jus d'orange pressé
6,50€Jus d'orange pressé
Café espresso
3,50€Café espresso
Double espresso
5,50€Décaféiné
3,50€Cappuccino
4,50€Chocolat chaud
4,80€Chocolat chaud
Thé
4,00€Thé
Riesling Vinul Cavalerului
6,00€ / 9,00€ / 17,00€ / 26,50€Chardonnay Vinul Cavalerului
6,00€ / 9,00€ / 17,00€ / 26,50€Grasă Cotnari
6,50€ / 9,50€ / 17,00€ / 26,50€Lacrima lui Ovidiu
7,50€ / 29,50€Vin alb spumant
8,50€Vin blanc pétillant
Vinul Cavalerului – Fetească Neagră
6,00€ / 9,00€ / 17,00€ / 27,00€Vinul Cavalerului – Pinot Noir
5,50€ / 9,00€ / 16,00€ / 26,00€Vinul Cavalerului Cabernet Sauvignon
5,50€ / 9,00€ / 16,00€ / 26,00€Terra Romana – Fetească Neagră
6,50€ / 9,50€ / 17,50€ / 28,50€Cotnari demi-sec
6,00€Terra Romana Rosé
5,50€ / 9,00€ / 17,00€ / 28,00€Busuioacă de Bohotin
6,50€ / 9,00€ / 17,00€ / 28,00€Vinul Cavalerului Rosé
6,00€ / 9,00€ / 17,00€ / 26,00€Metamorfoza – Fetească Neagră
6,50€ / 9,50€ / 17,50€ / 28,50€Metamorfoza – Fetească Regală
6,50€ / 9,50€ / 17,50€ / 28,50€Ursus Roșu
5,00€Duvel
6,00€Orval
6,00€Chimay
6,00€Stella
4,50€Jupiler 0.0
4,50€Kriek Cherry
5,50€Hoegaarden
5,50€Campari
6,00€Coupe de prosecco
8,00€Campari Orange
10,00€Martini rouge/blanc
6,00€Martini rouge/blanc
Vișinată
6,00€Liqueur de griottes
Amaretto
6,00€Jack Daniel's
8,50€Chivas
10,00€Brâncoveanu (vinars)
9,00€Eau-de-vie roumaine
Bacardi Carta Blanca
8,00€Eristoff Brut
7,00€Jägermeister (shot)
5,00€Horincă Maramureș
5,50€Eau-de-vie de prune traditionnelle du Maramureș
Vasconi vinars
7,00€Eau-de-vie roumaine
Jidvei
7,00€Eau-de-vie roumaine